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      切菜機的相關介紹及使用注意事項

      2012-11-21 00:00 點擊量:

         切菜機又稱為切截機,它的功能是將原料按照生產的要求切截成一定形狀,并盡可能使切截后的原料尺寸保持一致,這樣才能使原料在脫水干燥過程中均勻地干燥。

         目前市場上的切萊機多種多樣,有的是單一功能的切絲機、切片機,有的則是多功能的切菜機。在有一定規模的脫水產品生產企業,zui好選用功能較全,質量較好的多功能切萊機。因為原料切截的好壞,直接影響到產品的外觀和脫水干燥的一致性,同時也是制約企業生產能力的關鍵環節之一。質量較好的多功能切萊機有原聯邦德國FMC公司、瑞典的HJLLLADE牌切萊機等。瑞典的wLL—LADE系列多功能切菜機能夠在一臺機器上,通過更換切截刀具,切出不同尺寸的片、丁、條、絲、塊等許多種規格的產品,它的加工能力也很大,其中*RG,—1型機的生產能力為每小時2.5噸,而RG,—3型機的zui大生產能力高達每小時7噸,因此,該系列切‘菜機是高質量、高效率的多功能切菜機。切菜機一般要求用不銹鋼制造,以避免部分原料與鐵接觸發生褐變而影響產品質量。

         切菜機在使用時,一定要注意千萬不要粗心大意。關于使用切菜機的事故發生了很多很多,今天就給大家講解一下切菜機如何進行安全防護。

        1、操作前將設備放置在水平地面,確保機器放置平穩可靠;確定設備插頭接觸良好,無松動,無水跡; 

        2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物,如有異物bi須清理干凈,以免引起刀具損壞; 

         3、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式,離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片,豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀;  

        4、安裝豎刀,先轉動可調偏心輪,使刀架行至下死點后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使豎刀與輸送帶接觸后,緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能連刀,如果刀架抬起高度過大,有可能切壞輸送帶。

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